ब्रेकफास्ट के लिए साउथ इंडियन रवा डोसा बनाना अब हुआ आसान और जल्दी।
सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट चाहिए तो रवा डोसा एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और यह जल्दी तैयार हो जाता है। नीचे दी गई रेसिपी से आप घर पर आसानी से रवा डोसा बना सकते हैं।
रवा डोसा की सामग्री
- सूजी (रवा) - 1 कप
- चावल का आटा - ½ कप
- मैदा - ¼ कप
- दही - 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
- जीरा - ½ छोटा चम्मच
- बारीक कटी हरी मिर्च - 1
- बारीक कटा अदरक - 1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता - 5 से 6
- बारीक कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- पानी - जरूरत के अनुसार
- तेल या घी - डोसा सेंकने के लिए
रवा डोसा बनाने की विधि
- सबसे पहले सूजी, चावल का आटा और मैदा एक बर्तन में मिलाएं। फिर इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, हरा धनिया और नमक डालें। स्वाद के लिए दही भी डाल सकते हैं।
- अब धीरे-धीरे पानी डालकर पतला बैटर तैयार करें। बैटर बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
- बैटर को ढककर 20 से 30 मिनट के लिए रख दें। सूजी पानी अच्छी तरह सोख लेगी। अगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिलाएं।
- तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएं। जब तवा गर्म हो जाए तो बैटर को कलछी से गोल आकार में फैलाएं।
- डोसे के किनारों पर थोड़ा तेल या घी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। जब किनारे कुरकुरे हो जाएं तो डोसे को पलटें और एक तरफ मोड़ लें।
- तैयार रवा डोसा को नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
यह आसान रेसिपी सुबह के समय में जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने में मदद करती है। रवा डोसा खाने में हल्का और पौष्टिक होता है, जो आपके दिन की शुरुआत को बेहतर बनाता है।
स्रोत: indiatv.in
टिप्पणियाँ
इस खबर पर सबसे पहले अपनी टिप्पणी करें।