दिवाली पर मेहमानों के लिए स्वादिष्ट चीज कॉर्न बॉल्स बनाने की आसान रेसिपी

दिल्ली में दिवाली के मौके पर मेहमानों के स्वागत के लिए चीज कॉर्न बॉल्स बनाना एक बढ़िया विकल्प है। यह स्नैक बाहर से कुरकुरा और अंदर से चीजी होता है, जिसे बच्चे-बड़े पसंद करते हैं। यह रेसिपी आपको घर पर आसानी से बनाने में मदद करेगी।

चीज कॉर्न बॉल्स की सामग्री

• उबले हुए कॉर्न: 1 कप
• उबले और मैश किए हुए आलू: 2 मध्यम आकार के
• मोजरेला या प्रोसेस्ड चीज: आधा कप
• हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटा चम्मच
• मैदा: 2 बड़े चम्मच
• ब्रेड क्रम्ब्स: आवश्यकतानुसार
• काली मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
• चिली फ्लेक्स या लाल मिर्च पाउडर: आधा छोटा चम्मच
• हरा धनिया: बारीक कटा हुआ
• तेल: तलने के लिए
• नमक: स्वादानुसार

बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में उबले हुए कॉर्न लें और हल्का क्रश करें ताकि बॉल्स बनाते समय कॉर्न बाहर न निकलें। फिर इसमें मैश किए हुए आलू मिलाएं।

इसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, हरा धनिया और नमक डालकर मिलाएं। अंत में कद्दूकस किया हुआ चीज डालकर अच्छी तरह गूंथ लें ताकि एक डो जैसा मिश्रण बन जाए।

एक छोटी कटोरी में मैदा लेकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पतला और चिकना घोल तैयार करें।

मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल बॉल बनाएं। चाहें तो बीच में चीज का छोटा टुकड़ा भर सकते हैं ताकि वह अंदर से और भी चीजी बने।

हर बॉल को पहले मैदे के घोल में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में पूरी तरह लपेट लें ताकि एक अच्छी परत बन जाए।

अब एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर धीरे-धीरे बॉल्स डालकर सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तेज आंच से बचें ताकि बॉल्स बाहर से जलें नहीं और अंदर से अच्छे से पकें।

तले हुए चीज कॉर्न बॉल्स को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाएं।

खास बातें

यह चीज कॉर्न बॉल्स बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आने वाला स्नैक है। दिवाली जैसे त्योहार पर यह रेसिपी आपके मेहमानों को जरूर भाएगी।

स्रोत: indiatv.in