दिवाली पर घर पर बनाएं स्वादिष्ट सोनपापड़ी की आसान रेसिपी

दिवाली के लिए घर पर सोनपापड़ी बनाने की आसान और सुरक्षित रेसिपी उपलब्ध है।

सोनपापड़ी के लिए आवश्यक सामग्री

सोनपापड़ी बनाने के लिए निम्न सामग्री चाहिए: 1.5 चम्मच घी, 1.5 कप बेसन, इलायची पाउडर, हल्दी, 1.5 कप चीनी और 1 चम्मच नींबू का रस।

सोनपापड़ी बनाने की विधि

सबसे पहले पैन को गर्म करें और उसमें 1.5 कप घी डालें। घी गरम होने पर इसमें 1.5 कप बेसन डालकर अच्छी तरह भूनें। इसमें स्वाद के लिए इलायची पाउडर और रंग के लिए हल्दी मिलाएं और भूनते रहें। जब बेसन भून जाए तो इसे अलग रख दें।

फिर दूसरे पैन में 1.5 कप चीनी और आधा कप पानी डालकर धीमी आंच पर चाशनी तैयार करें। चाशनी के बनने पर इसमें नींबू का रस मिलाएं।

एक प्लेट घी से ग्रीस करें और उसमें चाशनी डालकर फैला दें। जब चाशनी गाढ़ी होकर एक जगह इकट्ठा होने लगे तो इसे बेसन के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि बेसन चाशनी से अच्छी तरह चिपक जाए।

अब मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां तोड़ें। एक छोटी कटोरी में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और लोई को उसमें दबाकर सेट करें। फिर इसे प्लेट में निकालकर परोसें।

बाजार की मिठाइयों से बचाव

दिवाली के दौरान बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलावट का खतरा रहता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसलिए घर पर बनी सोनपापड़ी सेहतमंद विकल्प साबित होती है।

इस रेसिपी से आप बिना देरी के आसानी से स्वादिष्ट और सुरक्षित सोनपापड़ी बना सकते हैं।

स्रोत: indiatv.in