दही सैंडविच: ताजी सब्जियों के साथ सरल और स्वादिष्ट
अगर अचानक मेहमान आ जाएं तो दही सैंडविच एक त्वरित और स्वादिष्ट विकल्प है। दही को मलमल के कपड़े में बांधकर भारी चीज से दबाएं ताकि पानी निकल जाए। टमाटर, हरा धनिया, खीरा जैसी सब्जियां काट लें। ब्रेड के किनारे हटाकर दही लगाएं, फिर हल्का मसाला जैसे मिक्स हर्ब या चिली फ्लैक्स छिड़कें। सब्जियों की लेयर रखें और दूसरी ब्रेड पर भी दही लगाकर सैंडविच बनाएं। फिर इन्हें सेंक लें।
पापड़ भेल और पापड़ कटोरी: चटपटा और जल्दी बनने वाला स्नैक
पापड़ भेल बनाने के लिए उड़द दाल के पापड़ों को आंच पर सेंक लें या फ्राई करें। फिर प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, टमाटर और खीरे को बारीक काटकर मिलाएं और नींबू का रस डालकर तुरंत परोसें। एक अन्य तरीका है पापड़ को हल्का पानी में भिगोकर अप्पे के सांचे में सेंककर छोटी कटोरियां बनाना। इनमें सब्जियां, मसाला और नींबू का रस डालकर सर्व करें।
रोटी रैप और सूजी बॉल्स: घर पर आसान और क्रिस्पी स्नैक्स
रोटी रैप के लिए रोटियों को हल्का तेल लगाकर क्रिस्पी सेंक लें। एक तरफ कैचअप या पिज्जा सॉस और मेयोनीज लगाएं। फिर कटी हुई कच्ची सब्जियां और पनीर डालकर गरमा गरम परोसें।
सूजी बॉल्स के लिए पानी में थोड़ा तेल, नमक और चिली फ्लैक्स डालकर उबालें। इसमें सूजी डालकर अच्छी तरह मिलाएं, फिर गैस बंद करके आटे जैसा गूंद लें। बॉल्स बनाकर फ्रिज में रखें। तड़का तैयार कर बेसिक मसालों के साथ सूजी बॉल्स को क्रिस्पी करें।
सूजी चीला: हेल्दी और सबके लिए पसंदीदा
सूजी के साथ कद्दूकस की हुई सब्जियां जैसे गाजर, प्याज, आलू और ककड़ी मिलाएं। इसमें दही और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। गरमागरम चीला बनाकर हरी या लाल चटनी के साथ परोसें। यह स्नैक बच्चों और बड़ों दोनों के लिए उपयुक्त है।
मुख्य बातें
- दही सैंडविच में पानी निकाले दही का इस्तेमाल करें और फ्रेश सब्जियां डालें।
- पापड़ भेल को ताजा सब्जियों और नींबू के रस के साथ तुरंत परोसें।
- रोटी रैप में मसालेदार सॉस और कच्ची सब्जियां डालकर गरमागरम परोसें।
- सूजी बॉल्स और चीला दोनों जल्दी बनते हैं और स्वाद में बेहतरीन होते हैं।
स्रोत: tv9hindi.com
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